TACOS AL PASTOR
Un ícono de la comida mexicana, lleno de sabor, jugosidad y perfecto para compartir ⏱️ DATOS RÁPIDOS Tiempo de preparación: 1.5 a 2 horas Dificultad: Media Porciones: 6 a 8 personas 🛒 INGREDIENTES 1 kg de carne de cerdo (pierna o lomo en filetes delgados) 3 chiles guajillo 2 chiles anchos 2 dientes de ajo 1/4 de cebolla 1/2 taza de jugo de piña 2 cucharadas de vinagre blanco 1 cucharadita de achiote 1 pizca de comino Sal y pimienta Para acompañar (Toppings): Tortillas de maiz Piña en trozos pequeños Cebolla picada Cilantro picado Limones Salsa al gusto 👩🍳 INSTRUCCIONES 1. Preparar la salsa/marinado Hierve los chiles por 10 minutos. Licúalos con ajo, cebolla, jugo de piña, vinagre, achiote, comino, sal y pimienta hasta obtener una mezcla espesa. 2. Marinar la carne Cubre bien la carne con la mezcla y deja reposar mínimo 1 hora (idealmente toda la noche en refrigeración). 3. Cocinar la carne Cocina la carne en un sartén o parrilla caliente ...
